Vurderingsskema / Luksus Stjerneskud - et apro pro / Skema for vurdering afLuksus Stjerneskud
    10 WOW (umuligt/svært at opnå)

> 9,0 PERFEKT Stjerneskud for mig, alt bare i orden

> 8,5 Super lækkert, kræset om det hele: Sublimt

> 8,0 Virkelig lækkert. En oplevelse, værd at prøve igen

> 7,5 Lækkert, lever op til forventning, få mangler

> 7,0 Dejligt Luksus Stjerneskud, enkelte mangler

> 6,5 Fint Luksus Stjerneskud, men en del mangler

> 6,0 OK Luksus Stjerneskud, men mange mangler

> 5,0 Nok ikke et Luksus Stjerneskud

< 5,0 Hmmm, måske fiskefilet ret

>3,0 Bør bestemt vælge noget andet

Skema for vurdering af Luksus Stjerneskud

 

Gastronomisk Bedømmelsesskema

KategoriBeskrivelseSmager 1 (0-10)Smager 2 (0-10)
Brød Smag, størrelse, ristning.
Grønt Salat, agurk, asparges.
Fisk Panerede rødspætte filletter.
Fisk 2 (f.eks laks, ørred, torsk).
Fisk 3 (komplementar til 2).
Flavor i dressing Smag (sødt, surt,bittert, salt, umami).
Aroma (krydderi, eftersmag).
Fylde i munden.
Krebs Rejer.
Krebsdyr 2.
Pynt Ekstra smag (citron, dild, karse osv.).
Komposition (kaviar, tomat osv).
Helhed Value for money
Smager 1 Score: 0,00
Smager 2 Score: 0,00
Håndbryggeriet Humleporten | Ahornvænget 39, Hørning - DK | Tlf.: 27851369 | humleporten@invencis.dk