Humle Porten brygger primært på to adresser henholdsvis i Hørning syd for Aarhus og i Støvring syd for Aalborg. Der brygges i carportene, hvor vores egne humlehaver er i umiddelbar nærhed af portene.
Portene er indrettet til vores bryggeri, og bryggeriet er trods et omfattende omfang konstrueret, så hovedparten let kan flyttes. Resten har vi på begge lokaliteter.
Humlehaverne er vi stolte af, for det er sjovt at dyrke humle. Trods alt begrænset hvor meget humle vi behøver - er jo kun et ikke-kommercielt håndbryggeri, men det er både en sjov plante samt sjovt at eksperimentere med sine egne humler. Og for os giver øl uden humle ingen mening: Det er specielt humlen, der bidrager med de sundhedsfremmende aspekter ved øl ligesom det er humle, der mest markant bidrager med smagsnuancer og holdbarhed.
Porten er et godt sted at brygge! Lugtscener minimeres, og man er delvis ude i frisk luft. Selv når det er rigtig kold lykkedes det at skærme af så det er hyggeligt, for reelt er der jo mange varmekilder i et bryggeri. Og da anlægget fra start er konstrueret ret mobilt, er det hensigtsmæssig at tage frem og rydde væk - og samtidig er det en super god måde til at holde en vis orden i portene!.
Deraf navnet...